Ga terug
Fris-zure Tepache met citrusvruchten en cranberry, een sprankelende probiotische drank van RootsFood.

Tepache: Cranberry & Citrus Punch

Een levendige, felroze drank. De wrange cranberry's en frisse citrusschillen snijden prachtig door de zoetheid van de ananas.
Post on Facebook Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Wachttijd 1 uur 35 minuten
Totale tijd 1 uur 50 minuten

Benodigdheden

  • Roots Jar 2 liter
  • Stamper

Ingrediënten
  

  • 1 stuk Ananas schil en kern
  • 100 g Cranberry's vers of diepvries, licht gekneusd
  • 1 stuk Sinaasappelschil alleen het oranje deel
  • 120 g Rietsuiker
  • 1.5 l Water gefilterd

Instructies
 

  • Kneuzen: Kneus de cranberry's lichtjes zodat de sappen vrijkomen en de drank roze kleurt.
  • Mengen: Meng het water, de suiker en de sinaasappelschil in de jar.
  • Vullen: Voeg de ananas en cranberry's toe.
  • Geduld: Laat 3 tot 4 dagen fermenteren. De cranberry's vertragen het proces een klein beetje.

Notities

  • Resultaat: Een zeer verfrissende, bijna mousserende drank die perfect is als middag-pick-me-up.
Trefwoord Tepache, Vital Roots
QR Code linking back to recipe