Gemberbug Saladedressing
Een frisse, lichtbruisende dressing die een pittige kick en een levendige smaak aan je salade geeft. De natuurlijke zuren van de gemberbug vervangen de traditionele azijn.
Equipment
- Kleine kom of potje met deksel
- Garde of vork
Ingrediënten
- 4 el olijfolie
- 2 el gemberbug-vloeistof
- 1 tl Dijon mosterd
- 1 tl honing of ahornsiroop (naar smaak)
Instructies
- Doe de mosterd, honing, gemberbug-vloeistof, zout en peper in een kom of pot.
- Klop alles goed door elkaar totdat de honing volledig is opgelost.
- Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je blijft kloppen. Blijf kloppen totdat de dressing mooi geëmulgeerd en licht romig is.
- Proef en pas de smaak aan indien nodig.
Notities
- Deze dressing is het beste wanneer hij vers wordt gemaakt. Door de levende cultuur zal hij niet zo dik worden als een dressing met azijn.
- Schud de dressing altijd goed voor gebruik om de ingrediënten te vermengen en de lichte bruis te activeren.
