Stap-voor-stap: Vitaal Kiemen op de Vensterbank
De snelste manier om de regie over uw eigen voeding terug te nemen. Kiemgroenten zitten boordevol enzymen en levenskracht, en groeien zelfs in de kleinste stedelijke keuken.
Equipment
- Glazen pot of Roots Jar met gaasdeksel
- Uitlekrekje om schimmelvorming te voorkomen
Instructies
- Weken: Doe de zaden in de jar en vul met water. Laat ze 8 tot 12 uur weken om de kiemkracht te activeren.
- Spoelen: Giet het weekwater weg en spoel de zaden grondig met vers water. Laat de pot ondersteboven uitlekken op een rekje.
- Herhalen: Spoel de zaden twee keer per dag (ochtend en avond). De techniek zorgt voor de juiste vochtigheid zonder dat de zaden gaan rotten.
- Oogsten: Zodra de kiemen groen worden en de gewenste lengte hebben (meestal na 3-5 dagen), zijn ze klaar voor consumptie.
Notities
- Tip: Zet de kiemen de laatste dag in direct daglicht voor extra chlorofyl-aanmaak.
- Bewaren: Na het oogsten in een afgesloten bakje in de koelkast tot 5 dagen houdbaar.
