Waterkefir Hibiscus & Grapefruit Mocktail
Een verfijnd suikervrij waterkefir hibiscus grapefruit recept. Deze botanische mocktail combineert de diepe kleur van hibiscus met het vitale bittertje van grapefruit voor een ongekende smaakervaring.
Equipment
- Roots Jar Voor de eerste fermentatie (F1)
- Beugelfles Voor de tweede fermentatie en koolzuuropbouw
- Fermit-app Houd de smaakontwikkeling en druk nauwkeurig bij
Ingrediënten
- 750 ml Basis Waterkefir Geoogst na de eerste fermentatie
- 1 el Gedroogde hibiscusbloemen Voor kleur en tannine
- 2 strips Grapefruitzeste Alleen het oranje deel, biologisch
- 1 takje Verse rozemarijn Voor een kruidige diepgang
- 1 snufje Zeezout Om de botanische smaken te accentueren
Instructies
- 1. Voorbereiden: Giet uw actieve waterkefir (F1) in een schone beugelfles.
- 2. Botanicals toevoegen: Voeg de hibiscus, grapefruitzeste en de rozemarijn toe.
- 3. Verzegelen: Voeg het snufje zeezout toe, sluit de fles en keer één keer rustig om.
- 4. Fermenteren: Laat 18 tot 24 uur op kamertemperatuur staan. Gebruik de Fermit-app om de ideale drukopbouw te monitoren.
- 5. Finishen: Koel de fles grondig. Giet door een fijn zeefje in een chic glas met veel ijs.
Notities
- Vitaliteit: Een probiotisch alternatief voor alcoholische aperitieven.
- Tip: Garneer met een vers takje rozemarijn voor een extra aromatische ervaring.
