Waterkefir met Gember & Munt
Een frisse en licht pittige kombucha met een verkoelende afdronk. Een klassieke combinatie die altijd succesvol is.
Equipment
- Gesteriliseerde beugelflessen
- Trechter
- Mes en snijplank
Ingrediënten
- 900 ml Waterkefir (1e fermentatie) neutraal van smaak
Smaakmakers
- 1 duim verse gember in dunne plakjes
- 10 verse muntblaadjes gekneusd
Instructies
- Materialen steriliseren:Zorg dat alle materialen schoon en gesteriliseerd zijn. (Lees meer over 'Sterilisatie' en 'Hygiëne'.
- Was en snijd de gember. Kneuse de muntblaadjes lichtjes om de aroma's vrij te laten komen.
- Doe de gember en munt in de beugelfles. Gebruik een trechter om de waterkefir in de fles te gieten.
- Sluit de fles goed af en laat 1-2 dagen op kamertemperatuur staan.
- Controleer na 24 uur de opbouw van koolzuur. Zet de fles in de koelkast zodra de gewenste bruis is bereikt om de fermentatie te stoppen.
Notities
Deze kefir is heerlijk koud geserveerd. Zeef de gember en munt er eventueel uit voor het serveren.
