Ga terug
Waterkefir tweede fermentatie met koffiebonen en vanille voor een natuurlijke energiekick.

Waterkefir met Koffie & Vanille

Een verrassende, complexe smaakervaring. Een espresso-achtige basis met een zoete, zachte vanillegeur.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 13 minuten
Fermentatietijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 13 minuten
Gang Drankjes
Keuken Fusion, Modern
Porties 200 ml
calorieën 39 kcal

Equipment

  • Gesteriliseerde beugelflessen
  • Trechter

Ingrediënten
  

  • 800 ml Waterkefir (1e fermentatie)

Smaakmakers

  • 100 ml sterke, koude koffie (espresso of geconcentreerde filterkoffie)
  • ½ tl vanille-extract

Instructies
 

  • Materialen steriliseren:
    Zorg dat alle materialen schoon en gesteriliseerd zijn. (Lees meer over 'Sterilisatie' en 'Hygiëne'.
  • Zorg dat de koffie volledig is afgekoeld.
  • Giet de koude koffie en het vanille-extract in de beugelfles.
  • Voeg de waterkefir toe, sluit de fles en schud zachtjes.
  • Laat 1-2 dagen fermenteren, en zet de fles daarna in de koelkast.

Notities

Deze variant is het lekkerst met een volle, rijke koffie. Je kunt ook de zaadjes van een vanillestokje gebruiken voor een nog intensere smaak.
Trefwoord Roots Food, Vital Roots, Waterkefir
QR Code linking back to recipe