Waterkefir met Koffie & Vanille
Een verrassende, complexe smaakervaring. Een espresso-achtige basis met een zoete, zachte vanillegeur.
Equipment
- Gesteriliseerde beugelflessen
- Trechter
Ingrediënten
- 800 ml Waterkefir (1e fermentatie)
Smaakmakers
- 100 ml sterke, koude koffie (espresso of geconcentreerde filterkoffie)
- ½ tl vanille-extract
Instructies
- Materialen steriliseren:Zorg dat alle materialen schoon en gesteriliseerd zijn. (Lees meer over 'Sterilisatie' en 'Hygiëne'.
- Zorg dat de koffie volledig is afgekoeld.
- Giet de koude koffie en het vanille-extract in de beugelfles.
- Voeg de waterkefir toe, sluit de fles en schud zachtjes.
- Laat 1-2 dagen fermenteren, en zet de fles daarna in de koelkast.
Notities
Deze variant is het lekkerst met een volle, rijke koffie. Je kunt ook de zaadjes van een vanillestokje gebruiken voor een nog intensere smaak.
