Waterkefir met Vlierbloesem & Aardbei
Een betoverende, probiotische zomerdrank uit de VitalRoots collectie. Deze blend combineert de florale elegantie van vlierbloesem met de zoetheid van rijpe aardbeien voor maximale natuurlijke sprankeling.
Equipment
- Bokaal (1L) Voor de eerste fermentatie (F1)
- Beugelfles (750ml) Voor de koolzuuropbouw (F2)
- Fermit-app Essentieel voor het monitoren van de bruis-ontwikkeling
Ingrediënten
- 750 ml Basis Waterkefir Oogst van de eerste fermentatie (F1)
- 3-4 stuks Verse vlierbloesemschermen Alleen de bloemetjes gebruiken
- 5 stuks Verse aardbeien In dunne plakjes gesneden
- 1 tl Citroensap Voor behoud van kleur en frisheid
Instructies
- 1. Oogsten: Giet uw actieve waterkefir (F1) af in een schone beugelfles, laat 5 cm ruimte bovenin voor de druk.
- 2. Infuseren: Voeg de vlierbloesem en de plakjes aardbei toe aan de fles.
- 3. Activeren: Voeg het citroensap toe en sluit de fles luchtdicht af.
- 4. Bruisen: Laat de fles 18 tot 24 uur op kamertemperatuur staan. Gebruik de Fermit-app om de ideale drukopbouw te loggen.
- 5. Koelen: Plaats de fles in de koelkast om de fermentatie te vertragen. Ten slotte serveert u de kefir ijskoud.
Notities
- Vitaliteit: Deze drank is een levend alternatief voor frisdrank, rijk aan probiotica.
- Zero Waste: De aardbeien kunnen na afloop gegeten worden in een smoothie.
