Wecken

Wecken is een prachtige en populaire methode om voedsel te conserveren door middel van een heetwaterbad. Het is de ideale techniek om de overvloed van de zomer, zoals fruit en zure groenten, te vangen en maandenlang houdbaar te maken zonder koeling. Denk aan huisgemaakte jams, ingemaakte augurken, fruit op siroop of smaakvolle tomatensauzen.