Winterse Gemberbier met Cranberry & Steranijs
Fermenteer zelf probiotisch gemberbier met cranberry’s en steranijs. Een sprankelend, alcoholvrij recept met een gemberbug.
-
-
Dennentop & Honing Jun
Maak zelf Dennentop & Honing Jun: een unieke, bosachtige probiotische drank. Ontdek hoe je de frisse smaken van den combineert met Jun.
-
Granaatappel, Gember & Kardemom Jun
Maak zelf Wintergloed Jun: een robijnrode, sprankelende probiotische feestdrank met granaatappel, gember en kardemom.
-
Bloedsinaasappel, Steranijs & Kaneel Jun
Maak zelf een feestelijke Jun, probiotische drank met bloedsinaasappel, steranijs en kaneel. Het recept voor een sprankelende winterse Jun.
-
Appel & Specerijen Tepache
Maak zelf Appel & Specerijen Tepache: Ontdek het verwarmend, sprankelend Mexicaans getinte en probiotisch herfstrecept.
-
Citrus & Cranberry Tepache
Maak zelf Citrus & Cranberry Tepache: een friszure, probiotische winterdrank. Fermenteer sinaasappels, cranberries en rozemarijn.
-
Basisrecept Nukazuke
Gefermenteerde Rijstzemelen voor Levende Groenten Bent u klaar om de regie over de textuur, de smaak en het levende microbioom…
-
Gemengde Kool & Dille (Tokyo Quick-Pickle)
Quick Pickle kool gids! Leer het cruciale verschil met fermentatie. Essentiële technieken voor de azijn/zout balans en maximale knapperigheid.
-
Zuurdesem Roomboterstol met Amandelspijs
Zuurdesem Roomboterstol gids! Leer hoe u een actieve starter gebruikt voor rijk, verrijkt deeg. Met essentiële tips.
-
Gefermenteerde Sambal
Gefermenteerde Sambal gids! Leer hoe u Lacto-fermentatie van chilipeperpuree veilig beheert. Essentiële tips voor zoutprecisie (2% regel).
-
Kimchi met Pompoen & Kweepeer
Kimchi met Pompoen & Kweepeer gids! Essentiële tips voor lacto-fermentatie van complexe groenten. Met de cruciale zoutbarrière 2% regel.
-
Luchtige Zuurdesempannenkoeken
Luchtige Zuurdesempannenkoeken gids! Leer hoe u zuurdesem slim gebruikt. De zuur-base reactie met baking soda voor maximale luchtigheid.
-
Knoflook in honing
Knoflook in Honing fermenteren? Cruciale gids! Leer hoe u het Botulisme-risico elimineert door pH-controle en de juiste fermentatietijd.
-
Kombucha ‘Cranberry & Sinaasappel’
De F2 Balans tussen Zoet en Zuur Bent u klaar om de regie over de smaak, de bruis en de…
-
Zuurdesem ‘Pumkin Swirl’ Brood met walnoten
Zuurdesem Pumpkin Swirl Brood gids! Meester de fermentatie met pompoenpuree en de cruciale techniek voor een perfecte ‘swirl’.
-
Gemberbug limonade
Gemberbug Limonade F2 gids! Leer hoe u de wilde gisten gebruikt voor maximale bruis. Essentiële tips voor veilig drukbeheer en smaakbalans.
-
Waterkefir Koffie en Vanille
Waterkefir F2 met koffie en vanille! De Vital Roots gids voor het veilige F2-experiment. Leer de smaak te balanceren.
-
Waterkefir Kurkuma en Sinaasappel
Waterkefir F2 met kurkuma en sinaasappel! Leer de Vital Roots techniek voor extra bruis en functionaliteit. Ontdek onze fermenteergids.
-
Waterkefir met Gember en Munt
Waterkefir F2 met gember en munt! Leer de Vital Roots techniek voor extra bruis en smaak. Essentiële gids voor deze fermentatie.
-
Gefermenteerde Mediterrane Groenten
Recept Gefermenteerde Mediterrane Groenten! Leer de cruciale pekel-ratio, de pH-daling en de geheimen van de anaerobe conservering.
