Roots Food

RootsFood is het overkoepelende merk dat de filosofie belichaamt van het terugkeren naar de basis van voeding. Het staat voor het behoud van traditionele technieken, met de nadruk op fermentatie en zelfredzaamheid.
• Hoofdfunctie: Het centrale platform voor de blog, de visie en de RootsFood-tools.
• Merkfilosofie: De symbiose van oude ambachten en moderne technologie.

Fermenteren | Kimchi | Roots Jars

Gefermenteerde BBQ-saus
10/05/202511/18/2025
0 Reacties

Gefermenteerde BBQ Saus gids! De dubbele conservering: fermentatie voor umami, koken en Hot Pack voor veiligheid.

Lees meer Gefermenteerde BBQ-saus
Roots Dough | Roots Food

Ambachtelijk Zuurdesem Brood
09/29/202511/18/2025
0 Reacties

Ambachtelijk Zuurdesem Brood gids! Leer de Autolyse, Stretch & Fold en de lange, koude fermentatie. Essentiële tips voor de Dutch Oven korst.

Lees meer Ambachtelijk Zuurdesem Brood
Roots Jars | Suikerconserven

Hartige Appel- en Perenchutney met Rozijnen
09/22/202511/18/2025
0 Reacties

Hartige appel peren chutney recept! Essentiële gids voor pH-balans, de perfecte dikte en het veilig heet afvullen.

Lees meer Hartige Appel- en Perenchutney met Rozijnen
Roots Jars | Suikerconserven | Wecken

Appelmoes Wecken
09/22/202511/18/2025
0 Reacties

Appelmoes Wecken gids! Leer de essentiële Hot Pack techniek en de juiste Wecktijd voor zachte textuur en betrouwbare conservering.

Lees meer Appelmoes Wecken
Roots Food | Roots Jars | Suikerconserven

Peren op siroop met steranijs
09/22/202511/18/2025
0 Reacties

Peren in siroop met steranijs gids! Leer de cruciale Weck-techniek en de hittebehandeling voor veilige, aromatische conservering.

Lees meer Peren op siroop met steranijs
Roots Jars | Suikerconserven

Gekruide Appel-Gemberjam
09/22/202511/18/2025
0 Reacties

Appel Gember Jam recept! Leer de chemie van pectine, zuur en suiker. Essentiële tips voor het bereiken van het stolpunt 105°C

Lees meer Gekruide Appel-Gemberjam
Roots Jars | Suikerconserven

Zoetzure Peren Chutney
09/22/202511/18/2025
0 Reacties

Peren Chutney maken gids! Essentiële tips voor de pH-balans, de perfecte consistentie en het heet afvullen voor veilige opslag.

Lees meer Zoetzure Peren Chutney
Roots Jars | Suikerconserven | Wecken

Geweckte Peren in Siroop
09/22/202511/18/2025
0 Reacties

Recept Peren Wecken! Leer de cruciale Weck-tijd, de siroop-techniek en de hittebehandeling voor de perfecte afdichting. Puur Roots Jars.

Lees meer Geweckte Peren in Siroop
Gemberbug | Vital Roots

Gemberbug limonade
09/19/202511/23/2025
0 Reacties

Gemberbug Limonade F2 gids! Leer hoe u de wilde gisten gebruikt voor maximale bruis. Essentiële tips voor veilig drukbeheer en smaakbalans.

Lees meer Gemberbug limonade
Olieconserven | Roots Jars

Geroosterde paprika ingelegd in olie
09/18/202511/18/2025
0 Reacties

Paprika in olie conserveren gids! Essentiële stappen voor pH-controle en de wetenschap achter het voorkomen van Botulisme.

Lees meer Geroosterde paprika ingelegd in olie
Jun | Vital Roots

Basisrecept Jun
09/16/202511/18/2025
2 Reacties

Jun basisrecept gids! Leer de Jun SCOBY te voeden met rauwe honing en groene thee. Essentiële tips over temperatuur en cultuurveiligheid.

Lees meer Basisrecept Jun
Basisrecepten | Tepache | Vital Roots

Basisrecept Tepache
09/16/202511/18/2025
3 Reacties

Tepache basisrecept gids! Leer hoe je ananasschillen veilig en wild fermenteert. Essentiële tips over timen, onderdompeling en Zero Waste.

Lees meer Basisrecept Tepache
Inleggen | Roots Jars

Groenten Ingelegd met Balsamicoazijn
09/15/202511/18/2025
0 Reacties

Gids Groenten op Balsamicoazijn! Essentiële tips over de pH-uitdaging en veilige pekelbalans. Ontdek of koeling of extra azijn nodig is.

Lees meer Groenten Ingelegd met Balsamicoazijn
Inleggen | Roots Jars

Zoetzure Groenten
09/15/202511/18/2025
0 Reacties

Het essentiële Zoetzure Groenten Basisrecept! Leer de cruciale pH-controle, de veilige azijn/water ratio en de waterbad-conservering.

Lees meer Zoetzure Groenten
Inleggen | Roots Jars

Gefermenteerde Mediterrane Groenten
09/15/202511/18/2025
0 Reacties

Recept Gefermenteerde Mediterrane Groenten! Leer de cruciale pekel-ratio, de pH-daling en de geheimen van de anaerobe conservering.

Lees meer Gefermenteerde Mediterrane Groenten
Inleggen | Roots Jars

Zoetzure Bloemkool
09/14/202511/18/2025
0 Reacties

Recept Zoetzure Bloemkool! Leer de cruciale pH-controle, de perfecte zoet/zuur balans en de waterbad-techniek voor knapperige resultaten.

Lees meer Zoetzure Bloemkool
Gemberbug | Vital Roots

Gemberbier
09/09/202511/18/2025
0 Reacties

Brouw zelf natuurlijk Gemberbier! Leer de dubbele fermentatie techniek voor de perfecte fizz en probiotische kracht. Essentiële tips over veiligheid en druk.

Lees meer Gemberbier
Fermenteren | Pekel Fermentatie | Roots Jars

Gefermenteerde Knapperige Groenten met Limoen
09/09/202511/18/2025
0 Reacties

Maak knapperige, probiotische gefermenteerde groenten met limoen! Het Roots Jars basisrecept voor de perfecte crunch en frisse smaak. Veilige fermentatiegids.

Lees meer Gefermenteerde Knapperige Groenten met Limoen
Inleggen | Roots Jars

Pickles
09/09/202511/18/2025
0 Reacties

De ultieme basisgids voor het maken van knapperige zoetzure pickles! Leer de balans tussen azijn, suiker en specerijen. Puur Roots Jars.

Lees meer Pickles
Roots Jars | Suikerconserven

Gekonfijte rode ui
09/08/202511/18/2025
0 Reacties

Maak zelf gekonfijte rode ui! De Roots Jars basisgids voor de perfecte zoet-zure smaakmaker. Snel, veilig en onmisbaar op elke maaltijd.

Lees meer Gekonfijte rode ui