Basisrecept High Pressure Canning
Hogedruk Conserveren Basisgids! Essentieel voor laag-zure voeding. Leer de cruciale temperaturen (>116°C).
-
-
Basisrecept Olieconserven
De Oeroude Magie van Aromatische Bewaartechnieken Bent u klaar om de regie over de houdbaarheid en de smaak van uw…
-
Hygiëne
Fermenteren is een wonderlijk proces waarbij je ingrediënten transformeert tot iets nieuws, vol smaak en voedingswaarde. Net zoals een tuinman…
-
Fermit | Milky Roots | Roots Brew | Roots Dough | Roots Food | Roots Jars | Vital Roots
Sterilisatie – De Basis voor Veilig Fermenteren
Voor het veilig bewaren van je fermentaties is het cruciaal dat je bokalen en materialen volledig schoon en kiemvrij zijn. Dit proces, sterilisatie, is essentieel om de groei van ongewenste bacteriën en schimmels te voorkomen. Er zijn twee eenvoudige basismethodes die je kunt gebruiken:
-
Wat is fermentatie?
Fermentatie is een fascinerend, natuurlijk proces waarbij micro-organismen zoals bacteriën en gisten suikers omzetten in zuren, gassen of alcohol. Dit…
