Tsukemono – Karashizuke

Japanse mosterd pickles maken is een avontuur voor je smaakpapillen. Deze techniek heet Karashizuke. Je gebruikt hiervoor scherpe Japanse mosterd (Karashi) en vaak een vleugje sake of mirin. De mosterd geeft de groenten een krachtige en verwarmende finish. Het prikkelt je sinussen op een prettige manier. Gebruik je Roots Jar om deze unieke, pittige delicatesse veilig te bewaren.