Kombucha met Granaatappel & Rozemarijn
De Oeroude Magie van Gefermenteerde Vitaliteit De Tweede Fermentatie (2F) van Kombucha is meer dan een proces; het is een…
-
-
Gemberbug-Kurkuma Limonade
Maak een bruisende Gember-Kurkuma probiotische limonade met je Gemberbug. Een gezonde drank boordevol vitaliteit en een pittige smaak.
-
Tepache: Bloedsinaasappel & Rozemarijn Tepache (2F)
Maak de tweede sprankelende, probiotische winterdrank fermentatie van Tepache met bloedsinaasappel en rozemarijn. Gebruik je Tepache (F1).
-
Gemberbug ‘Hot Toddy’ Mocktail Basis
Maak een verwarmende, probiotische Gemberbug ‘Hot Toddy’ Mocktail Basis met gember, citroen en honing. Het winterdrankje, vol vitaliteit!
-
Winterse Gemberbier met Cranberry & Steranijs
Fermenteer zelf probiotisch gemberbier met cranberry’s en steranijs. Een sprankelend, alcoholvrij recept met een gemberbug.
-
Gekonfijte Knoflook in Olijfolie met Rozemarijn
Maak zelf aromatische gekonfijte knoflook door langzaam garen in olijfolie met rozemarijn. Ontdek deze winterse smaakmaker.
-
Basilicum Pesto
Leer hoe je zelf de meest ambachtelijke basilicum pesto maakt en deze op de juiste manier bewaart in olijfolie.
-
Dennentop & Honing Jun
Maak zelf Dennentop & Honing Jun: een unieke, bosachtige probiotische drank. Ontdek hoe je de frisse smaken van den combineert met Jun.
-
Granaatappel, Gember & Kardemom Jun
Maak zelf Wintergloed Jun: een robijnrode, sprankelende probiotische feestdrank met granaatappel, gember en kardemom.
-
Bloedsinaasappel, Steranijs & Kaneel Jun
Maak zelf een feestelijke Jun, probiotische drank met bloedsinaasappel, steranijs en kaneel. Het recept voor een sprankelende winterse Jun.
-
Appel & Specerijen Tepache
Maak zelf Appel & Specerijen Tepache: Ontdek het verwarmend, sprankelend Mexicaans getinte en probiotisch herfstrecept.
-
Arancello
Leer hoe je zelf Italiaanse Arancello (sinaasappellikeur) maakt. Volg ons basisrecept voor een intense, aromatische en ijskoude digestief.
-
Citrus & Cranberry Tepache
Maak zelf Citrus & Cranberry Tepache: een friszure, probiotische winterdrank. Fermenteer sinaasappels, cranberries en rozemarijn.
-
Basisrecept Nukazuke
Gefermenteerde Rijstzemelen voor Levende Groenten Bent u klaar om de regie over de textuur, de smaak en het levende microbioom…
-
Limoncello
Leer hoe je zelf authentieke Italiaanse Limoncello maakt met dit eenvoudige recept. De perfecte, ijskoude digestief na het diner.
-
Basisrecept fermenteren – Kimchi
De ultieme gids: Kimchi fermenteren. Leer de traditionele methode met de juiste zoutverhouding. Probiotische groenten voor Roots Jars!
-
Wortel, Venkel & Komijn (Arabian Nukazuke)
Nukazuke Wortel Venkel gids! Leer hoe u een nuka-bed (rijstzemelen) beheert voor levende, Umami-rijke fermentatie.
-
Radijs & Miso (Umami Root Crunch)
Radijs Miso Umami Root Crunch gids! Leer hoe u koji en miso gebruikt voor diepe Umami-fermentatie. Met essentiële tips.
-
Gemengde Kool & Dille (Tokyo Quick-Pickle)
Quick Pickle kool gids! Leer het cruciale verschil met fermentatie. Essentiële technieken voor de azijn/zout balans en maximale knapperigheid.
-
Gefermenteerde Mosterd met Bier & Honing
Gefermenteerde Mosterd gids! De wetenschap achter mosterdzaad enzymen, bierfermentatie en smaakontwikkeling.
