passata inmaken

Tomaten wecken: passata als wintervoorraad Ga naar recept → Wat is passata wecken? Passata wecken is de manier waarop je een oogstpiek aan tomaten omzet in gladde, gezeefde saus die een jaar in de voorraadkast staat. Je kookt de tomaten zacht, passeert ze tot een pulp zonder vel en zaad, kookt die in tot de…