Gemberbug Saladedressing

Een frisse, lichtbruisende dressing die een pittige kick en een levendige smaak aan je salade geeft. De natuurlijke zuren van de gemberbug vervangen de traditionele azijn.
Bereidingstijd 10 minuten

Benodigdheden

  • Kleine kom of potje met deksel
  • Garde of vork

Ingrediënten
  

  • 4 el olijfolie
  • 2 el gemberbug-vloeistof
  • 1 tl Dijon mosterd
  • 1 tl honing of ahornsiroop (naar smaak)

Instructies
 

  • Doe de mosterd, honing, gemberbug-vloeistof, zout en peper in een kom of pot.
  • Klop alles goed door elkaar totdat de honing volledig is opgelost.
  • Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je blijft kloppen. Blijf kloppen totdat de dressing mooi geëmulgeerd en licht romig is.
  • Proef en pas de smaak aan indien nodig.

Notities

  • Deze dressing is het beste wanneer hij vers wordt gemaakt. Door de levende cultuur zal hij niet zo dik worden als een dressing met azijn.
  • Schud de dressing altijd goed voor gebruik om de ingrediënten te vermengen en de lichte bruis te activeren.
Trefwoord Olieconserveren, Roots Food, Roots Jars

Vergelijkbare berichten

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept