Perzik Rozemarijn Tepache Maken: Het Ultieme Recept voor Zomerse Vitaliteit Ga naar recept → Wat is Solstice Gold: Perzik & Rozemarijn Tepache? Solstice Gold is een tepache met rijpe perziken en rozemarijn, gebouwd op de klassieke tepache-techniek met een ananasschil als startpunt voor de wilde gisting. In plaats van de gebruikelijke piloncillo gebruik je hier…
Aardbei Basilicum Tepache Maken: Het Geheim van de “Garden Umami” Ga naar recept → Wat is Garden Umami: Aardbei, Basilicum & Peper Tepache? Garden Umami is een tepache met aardbei, basilicum en zwarte peper, gebouwd op de klassieke tepache-techniek maar met groenten- en kruidenelementen uit de moestuin in plaats van de traditionele ananasbasis alleen. De…
6 Magische Geheimen voor de Ultieme Waterkefir met Vlierbloesem & Aardbei Ga naar recept → Wat is Waterkefir met Vlierbloesem & Aardbei? Waterkefir met vlierbloesem en aardbei is een gearomatiseerde tweede fermentatie (F2) van waterkefir. Je vertrekt van een basis waterkefir uit de eerste fermentatie en voegt daar verse vlierbloesem en plakjes aardbei aan toe….
Appelazijn maken van appelresten Ga naar recept → Wat is appelazijn? Appelazijn ontstaat in twee fasen die je niet kunt overslaan: eerst fermenteren de suikers in appelstukken tot alcohol, daarna zetten azijnzuurbacteriën die alcohol om tot azijn. Je begint met ruwe appelstukken — schil en klokhuis inbegrepen, want daar zit het meeste wilde gist —…
Rabarber-tepache met vlierbloesem maken Ga naar recept → Wat is De Spring Alchemist: Rabarber & Vlierbloesem Tepache? De Spring Alchemist is een tepache met rabarber, vlierbloesem, gember en kaneel, gebouwd op de klassieke tepache-techniek met een ananasschil als startpunt voor de wilde gisting. De combinatie van rabarber en vlierbloesem geeft de drank haar kenmerkende robijnroze…