Inleggen
-
Inleggen in ZuurZoetzure augurken zelf maken (basisrecept)
Maak zelf zoetzure augurken in een marinade van azijn, suiker en mosterdzaad. Snel uit de koelkast of gewekt voor lange bewaring. Bekijk het recept.
Lees meer → -
Inleggen in Zuur
Franse cornichons met dragon zelf inleggen
Leg zelf Franse cornichons in met dragon, zilverui en witte wijnazijn. Droogzouten voor extra crunch. Bekijk het volledige stap-voor-stap recept.
Lees meer → -
Inleggen in Zuur
Padrón-pepers in escabeche inleggen
Padrón-pepers in escabeche inleggen: geblakerde pepers marineren in een kruidige azijnmarinade tot een pittig, mediterraan tafelzuur.
Lees meer → -
Tsukemono Shoyuzuke
Shoyuzuke maken: groenten in sojasaus
Shoyuzuke maken: groenten inleggen in sojasaus voor een hartige, umamirijke tsukemono. Verhoudingen en rijptijd stap voor stap.
Lees meer → -
Tsukemono Misozuke
Misozuke maken: groenten rijpen in miso
Misozuke maken: groenten of vis rijpen in een misobed voor diepe umami. De verhoudingen, rijptijd en bewaring stap voor stap.
Lees meer → -
Inleggen in Zuur
Groenten inleggen in azijn: het basisrecept
De basis van conserveren! Leer groenten inleggen in azijn of pekel. Onze Roots Jars gids voor veilige en smaakvolle houdbaarheid.
Lees meer →
