Roots Brew
Roots Brew draait om de tragere, complexere fermentaties: het omzetten van suikers naar alcohol of koolzuur met wilde en gecontroleerde gisten. Denk aan fruitbier, cider, mede en likeuren, gebrouwen met onbewerkte, seizoensgebonden ingrediënten. Je leert de technieken — van watersloten tot de balans tussen restsuiker en zuurgraad — voor een schoon, hoogstaand resultaat uit eigen fles.
-
CiderGembercider maken: appelcider met verse gember
Gembercider maken van appelsap en verse gember: 10 dagen gisten onder waterslot, gember uitzeven en stil of bruisend bottelen. Met veilige suikergrens.
Lees meer → -
Cider
Kruidencider maken met kaneel en steranijs
Kruidencider maken van appelsap: eerst 10 dagen gisten, dan 4–7 dagen kaneel, steranijs en kruidnagel laten meetrekken. Koud of zacht verwarmd te drinken.
Lees meer → -
CiderCider maken: het basisrecept met appelsap
Zelf cider maken van appelsap en gist — droog, fris en rond de 6%. Het basisrecept met waterslot, bottelen en een licht bruisende afwerking.
Lees meer → -
Likeuren
Meloncino maken: Italiaanse meloenlikeur
Meloncino maken doe je met rijp meloenvlees dat een week in alcohol macereert, daarna aangelengd met siroop. Zo zet je zelf Italiaanse meloenlikeur.
Lees meer → -
BierMaak je eigen fruitbier
Maak zelf authentiek fruitbier met het Roots Brew Ruby Harvest recept. Leer hoe je met echt fruit een tweede vergisting start voor een verfijnd…
Lees meer → -
Bier
De Blonde Pils
Een strakke, heldere en verfrissende pilsner van lage gisting, gebrouwen met edele hop.
Lees meer → -
Bier
Heritage IPA
Een uitgebalanceerde IPA die klassieke moutprofielen combineert met de moderne, fruitige explosie van hop.
Lees meer → -
Bier
Gruitbier – Het oerbier
Een historisch, hopvrij bier op basis van een botanisch kruidenmengsel van gagel en duizendblad.
Lees meer → -
Likeuren
Arancello maken: Italiaanse sinaasappellikeur
Leer hoe je zelf Italiaanse Arancello (sinaasappellikeur) maakt. Volg ons basisrecept voor een intense, aromatische en ijskoude digestief.
Lees meer → -
Likeuren
Limoncello maken
Leer hoe je zelf authentieke Italiaanse Limoncello maakt met dit eenvoudige recept. De perfecte, ijskoude digestief na het diner.
Lees meer →
