rijstazijn

Snack Tsukemono (Suzuke) Ga naar recept → Wat is snack tsukemono? Snack tsukemono is een snelle Japanse pickle volgens de Suzuke-methode: groente die kort gezouten en daarna onder druk in azijn gezet wordt, in plaats van een langdurige fermentatie. Snackkomkommer, gekleurde radijs, paprika en rode lente-ui worden flinterdun gesneden, licht gezouten en in een paar…