Wilde Fermentatie
-
Lacto-fermentatieGefermenteerde padrón-pepers met knoflook maken
Gefermenteerde padrón-pepers met knoflook in een 3%-pekel: in 7-14 dagen olijfgroene, friszure pepers volgens de lacto-methode.
Lees meer → -
Lacto-fermentatie
Mediterrane Lacto-Escabeche van Aubergine & Paprika
Gefermenteerde aubergine met snackpaprika: gril de groenten kort, leg ze in 2,5%-pekel en fermenteer 5 tot 7 dagen tot een romige lacto-escabeche.
Lees meer → -
Lacto-fermentatie
Gefermenteerde groentemix maken
Gefermenteerde groentemix van restjes wortel, selder, prei en paprika: fijnsnijden, in 3%-pekel en 1-2 weken fermenteren tot knapperige pickles.
Lees meer → -
GemberbugZelf gemberbier maken
Brouw zelf natuurlijk Gemberbier! Leer de dubbele fermentatie techniek voor de perfecte fizz en probiotische kracht. Essentiële tips over veiligheid en druk.
Lees meer → -
GemberbugGemberbug maken: levende starter voor bruisdranken
De sleutel tot bruisende limonade! Leer Gemberbug, de levende startercultuur van gember en suiker, zelf maken. Puur Vital Roots fermentatie.
Lees meer → -
Waterkefir
Waterkefir maken: het basisrecept met korrels
Ontdek het simpele basisrecept voor Waterkefir. Leer hoe je de korrels onderhoudt en brouw een bruisende, probiotische Vital Roots drank!
Lees meer → -
Kombucha
Kombucha maken: het basisrecept
Het essentiële Kombucha basisrecept! Leer de rol van de SCOBY, de juiste pH-waarde en de F1 techniek. De fundering van de Vital Roots.
Lees meer →
