yoghurt maken

Yoghurt maken: het Milky Roots-basisrecept Ga naar recept → Wat is yoghurt maken? Yoghurt maken is het aanzuren van melk met een levende cultuur: je verhit de melk, koelt hem terug tot 42–45 °C en ent hem met yoghurtbacteriën, die de melksuiker omzetten in melkzuur tot de melk dik en fris-zuur wordt. Meer heb je…