Archieven
-
Tsukemono SuzukeGolden umami pickles maken
Golden umami pickles maken: knapperige groenten in een goudgele, umamirijke pekel. Zo bouw je de smaak en zo bewaar je ze.
Lees meer → -
Tsukemono Shiozuke
Tsukemono maken: Japans inleggen stap voor stap
Leer hoe je Tsukemono maakt van koolrabi, pastinaak en wortel in een 500ml jar. Een snel Roots Jars recept voor gezonde Japanse pickles van…
Lees meer → -
Kimchi
Vlaamse kimchi maken met winterse kool
Vlaamse kimchi maken met winterse kool en lokale groenten. Zo bouw je de kruidenpasta, pekel je de kool en stuur je de fermentatie.
Lees meer → -
Zuurkool
Savooikool fermenteren tot knapperige kraut
Savooikool fermenteren tot een knapperige, friszure kraut met alleen kool en zout. Verhoudingen, zouttechniek en fermentatietijd stap voor stap.
Lees meer → -
BierMaak je eigen fruitbier
Maak zelf authentiek fruitbier met het Roots Brew Ruby Harvest recept. Leer hoe je met echt fruit een tweede vergisting start voor een verfijnd…
Lees meer → -
Bier
De Blonde Pils
Een strakke, heldere en verfrissende pilsner van lage gisting, gebrouwen met edele hop.
Lees meer → -
Bier
Heritage IPA
Een uitgebalanceerde IPA die klassieke moutprofielen combineert met de moderne, fruitige explosie van hop.
Lees meer → -
Bier
Gruitbier – Het oerbier
Een historisch, hopvrij bier op basis van een botanisch kruidenmengsel van gagel en duizendblad.
Lees meer → -
Suikerconserven
Gefermenteerde honing-look maken
Maak zelf gefermenteerde honing-look: het ultieme natuurlijke antibioticum. Een Roots Jars project voor een sterker immuunsysteem en culinaire diepgang.
Lees meer → -
Inleggen in Zuur
Turkse tursu maken: knapperige groentemix uit de bokaal
Een authentieke Turkse groentemix in bokaal, geconserveerd via een hybride proces van melkzuurfermentatie en inleggen met azijn.
Lees meer → -
WaterkefirWaterkefir met rode biet
Ontdek het Ruby Recovery recept! Een verfrissende waterkefir F2 met rode biet, framboos en limoen. De perfecte probiotische detox-drank voor herstel.
Lees meer → -
Kombucha
Bloedsinaasappel-kardemom kombucha maken
Maak zelf de lekkerste kombucha! Recept voor bloedsinaasappel & kardemom kombucha F2. Antioxidantrijk, probiotisch en heerlijk bruisend.
Lees meer → -
Tepache
Cooling tepache maken
Cooling tepache maken: een frisse, licht bruisende tepache voor warme dagen. Zo bouw je de smaak en zo lang fermenteert hij.
Lees meer → -
KombuchaCitrus kombucha maken
Proef de Basilicum-Citrus Alchemie! Een verfrissend, alcoholvrij mocktail recept met een unieke koriander-limoen zoutrand. Gezond, probiotisch en feestelijk.
Lees meer → -
Kombucha
Venkel kombucha maken
Herstel je balans met de Renewal Kombucha (2F). Een frisse, probiotische drank met venkel, appel en munt. Perfect als gezonde detox na de feestdagen!
Lees meer → -
Jun
Winter Wonderland jun met peer en vanille
Ontdek de magie van Winter Wonderland Jun! Dit recept combineert de zachte, honingzoete Jun-basis met de elegante, delicate smaken van rijpe peer en warme…
Lees meer → -
Tepache
Appel-karamel tepache met kaneel
Verrijk je Vital Roots collectie met deze Karamel Appel & Kaneel Tepache! De tropische frisheid van de ananasschillen ontmoet de warme, zoete tonen van…
Lees meer → -
Jun
Glühwein spice jun maken
Geniet van de warmte van de feestdagen zonder alcohol met deze Glühwein Spice Jun! De honingzoete, bruisende Jun-basis wordt op smaak gebracht met de…
Lees meer → -
Tepache
Winterse ananas-kokos tepache maken
Winterse ananas-kokos tepache maken: een tropische, licht bruisende tepache van ananas en kokos. Zo zet je hem op en stuur je de bruis.
Lees meer → -
Inleggen in ZuurCranberry relish maken voor de feestdagen
Cranberry relish maken voor de feestdagen: friszuur, kruidig en dagen houdbaar. Zo maak je hem en zo bewaar je hem.
Lees meer →
