Zelfredzaamheid
-
TepachePerzik-rozemarijn tepache maken
Perzik-rozemarijn tepache maken: een bruisende, licht kruidige zomerdrank op basis van ananasschil, perzik en rozemarijn. Recept en stappen.
Lees meer → -
Tepache
Aardbei-basilicum tepache maken
Aardbei-basilicum tepache maken: een bruisende fermentatie van ananasschil met aardbei, basilicum en een vleugje zwarte peper. Recept en stappen.
Lees meer → -
AzijnenKombucha-azijn maken
Kombucha-azijn maken: zo laat je afgewerkte kombucha doorfermenteren tot een karaktervolle azijn voor dressings en de voorraadkast.
Lees meer → -
High Pressure Canning
Kippenbouillon inmaken (high pressure canning)
Kippenbouillon inmaken met de high-pressure-methode: zo conserveer je bouillon veilig boven 116 °C tot een kristalheldere voorraad.
Lees meer → -
High Pressure Canning
Aardappelen inmaken (high pressure canning)
Aardappelen inmaken met de high-pressure-methode: zo bewaar je aardappelen veilig als kant-en-klare voorraad. Stap voor stap.
Lees meer → -
Tepache
Rabarber-tepache met vlierbloesem maken
Zelf rabarber-tepache maken met vlierbloesem: een licht bruisende lentedrank via wilde fermentatie. Verhoudingen, fermentatietijd en bewaring.
Lees meer →
