Recepten

Gebak & Brood

Roots Dough
Luchtige zuurdesempannenkoeken maken
Luchtige Zuurdesempannenkoeken gids! Leer hoe u zuurdesem slim gebruikt. De zuur-base reactie met baking soda voor maximale luchtigheid.
Lees meer
Roots Dough
Zuurdesem pumpkin swirl brood met walnoten maken
Zuurdesem Pumpkin Swirl Brood gids! Meester de fermentatie met pompoenpuree en de cruciale techniek voor een perfecte 'swirl'.
Lees meer
Roots Dough
Ambachtelijk zuurdesembrood bakken
Ambachtelijk Zuurdesem Brood gids! Leer de Autolyse, Stretch & Fold en de lange, koude fermentatie. Essentiële tips voor de Dutch Oven korst.
Lees meer
Roots Dough
Zuurdesem focaccia met rozemarijn
Zuurdesem Focaccia recept! Leer de cruciale technieken: hoge hydratatie, Stretch & Fold en de lange, koude fermentatie voor een open kruimel.
Lees meer