Recepten

Citrus & Exoten

Kombucha
Bloedsinaasappel-kardemom kombucha maken
Maak zelf de lekkerste kombucha! Recept voor bloedsinaasappel & kardemom kombucha F2. Antioxidantrijk, probiotisch en heerlijk bruisend.
Lees meer
Tepache
Cooling tepache maken
Cooling tepache maken: een frisse, licht bruisende tepache voor warme dagen. Zo bouw je de smaak en zo lang fermenteert hij.
Lees meer
Kombucha
Citrus kombucha maken
Proef de Basilicum-Citrus Alchemie! Een verfrissend, alcoholvrij mocktail recept met een unieke koriander-limoen zoutrand. Gezond, probiotisch en feestelijk.
Lees meer
Jun
Glühwein spice jun maken
Geniet van de warmte van de feestdagen zonder alcohol met deze Glühwein Spice Jun! De honingzoete, bruisende Jun-basis wordt op smaak gebracht met de…
Lees meer
Inleggen in Zuur
Cranberry relish maken voor de feestdagen
Cranberry relish maken voor de feestdagen: friszuur, kruidig en dagen houdbaar. Zo maak je hem en zo bewaar je hem.
Lees meer
Tepache
Bloedsinaasappel-rozemarijn tepache maken
Maak de tweede sprankelende, probiotische winterdrank fermentatie van Tepache met bloedsinaasappel en rozemarijn. Gebruik je Tepache (F1).
Lees meer
Jun
Bloedsinaasappel jun met steranijs en kaneel
Maak zelf een feestelijke Jun, probiotische drank met bloedsinaasappel, steranijs en kaneel. Het recept voor een sprankelende winterse Jun.
Lees meer
Likeuren
Arancello maken: Italiaanse sinaasappellikeur
Leer hoe je zelf Italiaanse Arancello (sinaasappellikeur) maakt. Volg ons basisrecept voor een intense, aromatische en ijskoude digestief.
Lees meer
Tepache
Cranberry tepache maken
Maak zelf Citrus & Cranberry Tepache: een friszure, probiotische winterdrank. Fermenteer sinaasappels, cranberries en rozemarijn.
Lees meer
Likeuren
Limoncello maken
Leer hoe je zelf authentieke Italiaanse Limoncello maakt met dit eenvoudige recept. De perfecte, ijskoude digestief na het diner.
Lees meer
Lacto-fermentatie
Gefermenteerde sinaasappels maken
Gefermenteerde Sinaasappels gids! Leer hoe u de Lacto-fermentatie van citrus beheert. Met essentiële tips voor zoutconcentratie (pekel).
Lees meer
Kombucha
Cranberry-kardemom kombucha maken
Kombucha F2 gids met Kardemom, Cranberry & Sinaasappel! Leer de Vital Roots balans voor spice-infusie en maximale fizz.
Lees meer
Kombucha
Speculaas-mandarijn kombucha maken
Kombucha F2 gids met Speculaas en Mandarijn! Leer de Vital Roots balans voor kruidige infusie en maximale fizz.
Lees meer
Kombucha
Cranberry-sinaasappel kombucha maken
Kombucha met cranberry en sinaasappel maken: zo breng je in de tweede fermentatie de balans tussen zuur en zoet voor een frisse, bruisende F2.
Lees meer
Suikerconserven
Gekonfijte citruspartjes in honing maken
Gekonfijte citrus in honing gids! Leer de cruciale rol van wateractiviteit en de suikerconcentratie voor veilige konfijting.
Lees meer
Waterkefir
Waterkefir met lavendel en citroen
Waterkefir met lavendel en citroen: een bloemig-frisse, licht bruisende waterkefir. Zo verzorg je de korrels en bouw je de smaak op.
Lees meer
Gemberbug
Gemberbug limonade maken
Gemberbug Limonade F2 gids! Leer hoe u de wilde gisten gebruikt voor maximale bruis. Essentiële tips voor veilig drukbeheer en smaakbalans.
Lees meer
Waterkefir
Waterkefir met kurkuma en sinaasappel maken
Waterkefir F2 met kurkuma en sinaasappel! Leer de Vital Roots techniek voor extra bruis en functionaliteit. Ontdek onze fermenteergids.
Lees meer
Tepache
Tepache maken: gefermenteerde Mexicaanse ananasdrank
Tepache basisrecept gids! Leer hoe je ananasschillen veilig en wild fermenteert. Essentiële tips over timen, onderdompeling en Zero Waste.
Lees meer
Lacto-fermentatie
Gefermenteerde groenten met limoen maken
Maak knapperige, probiotische gefermenteerde groenten met limoen! Het Roots Jars basisrecept voor de perfecte crunch en frisse smaak. Veilige fermentatiegids.
Lees meer